Trattoria Al Borgo Dell'Arusnate

Menu di stanchezza, speranza, gioia, felicità e riflessione

Antipasti

Antichi ricordi
Soffici insiemi
Dall'orto con erbette spontanee
Fantasia e formaggi
...
(da € 4,50 a € 6,50)

Primi piatti

Il signore del colle ed il principe del piano
Profumo di bosco
Colori e sapori d'estate
...
(da € 6,50 a € 10,50)

Secondi piatti

Insiemi di fierezza, forza, leggerezza, grazia, colori, profumi della natura, passione, fantasia dell'alchimista, tripudio di emozioni del territorio
(da € 7,50 a € 13,50)

... e per chi invoca l'animal perdono:
formaggi con marmellate, uova sode ripiene, insalata verde con i fiori di campo, zuppa di farro e fave, pennette e risotti alle verdure di stagione, polpette di verdure, frittate...
(da € 4,50 a € 10,50)

Dolci

Fruscii d'amore
(€ 3,50)

Il piacere innaffiato dai gladiatori che magnificano la Valpolicella nel mondo ...

Sapori regionali di volta in volta si incontrano all'Arusnate:
giardiniera della nonna, radici di Soncino, olive all'Ascolana, pomodori sott'olio Calabresi, crauti del Trentino, prosciutto di cinghiale Sardo, salame di cervo del Trentino, pancetta arrotolata e pancetta salamata della casa, lardo della casa, spicchio della Valpolicella, prosciutto di cervo del Trentino, soppressa Veneta, cotechino nostrano, speck dell'Alto Adige, grana Padano, Cimbro, Monte Veronese, burrata Pugliese, Pecorino sardo, Provola Campana, mozzarella di bufala Campana, aceto balsamico di Modena, taralli Pugliesi, polenta di Marano Vicentino...

A richiesta minimo 12 persone spiedo della casa.
Nel periodo invernale al venerdì su prenotazione di minimo quattro persone,
lesso con la pearà!

Oltre al nostro olio extravergine di oliva potete acquistare anche i sott'oli e
sott'aceti preparati esclusivamente per la nostra affezionata clientela.